Pengaruh Edukasi Gizi Balita melalui Healthy Food Cooking Class terhadap Pengetahuan Ibu tentang Gizi Balita di Desa Sungai Harapan Kecamatan Singkep Barat

Abstract

Pengetahuan ibu tentang gizi balita merupakan salah satu faktor penting dalam upaya pencegahan masalah gizi pada anak, termasuk stunting. Salah satu upaya peningkatan pengetahuan tersebut dapat dilakukan melalui metode edukasi kesehatan yang inovatif, seperti Healthy Food Cooking Class. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh edukasi gizi balita melalui Healthy Food Cooking Class terhadap pengetahuan ibu tentang gizi balita di Desa Sungai Harapan Kecamatan Singkep Barat. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode kuantitatif dengan desain pre–experimental menggunakan rancangan one group pretest–posttest desaign. Subjek penelitian berjumlah 33 responden yang dipilih menggunakan teknik total sampling. Instrumen penelitian berupa kuesioner tentang gizi balita untuk mengukur tingkat pengetahuan. Pengumpulan data dilakukan dengan memberikan Pretest (sebelum perlakuan) dan Posttest (setelah diberikan perlakuan). Analisis data menggunakan uji normalitas Shapiro–Wilk dan uji Wilcoxon karena data tidak berdistribusi normal. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebelum intervensi, sebagian besar responden memiliki tingkat pengetahuan dalam kategori baik sebanyak 26 orang (78,8%), cukup sebanyak 6 orang (18,2%), dan kurang sebanyak 1 orang (3,0%). Setelah diberikan intervensi, seluruh responden (100%) memiliki tingkat pengetahuan dalam kategori baik. Hasil uji Wilcoxon menunjukkan nilai signifikansi p = 0,000 (p < 0,05), yang berarti terdapat perbedaan yang bermakna antara pengetahuan sebelum dan sesudah intervensi. Penelitian ini membuktikan bahwa Edukasi Gizi Balita melalui Healthy Food Cooking Class efektif dan berpengaruh terhadap peningkatan pengetahuan pada ibu balita di Desa Sungai Harapan, Kecamatan Singkep Barat. Penelitian ini dapat dijadikan salah satu strategi dalam meningkatkan pengetahuan masyarakat mengenai gizi balita.